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choi baccarat:“茅台院士”王莉往事:称“酒的主要目的是为了喝” 被称“茅台风向标”

admin3个月前63

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  凤凰网财经《启阳路4号》栏目

  文|雅欣

  “才自精明志自高,生逢末世运偏消。清明涕送江边望,千里东风一梦遥。”《红楼梦》第五回,贾宝玉幻梦一梦,无意间道出了“金陵十二钗”之一贾探春的运气。

  作为贾宝玉同父异母的庶出妹妹,贾探春一生精明能干,不仅工诗善书,更有经世致用之才,成为了曹雪芹笔下具有精彩治理才气的卓越女性代表。

  与后世读者多偏心宝黛钗三人的恋爱纠葛差别,王莉却独爱贾探春。

  “吾心独许探春,在时代的宿命里做着自己全力的抗争。虽说是一帆风雨路三千,却终究潇洒道得:‘奴去也,莫牵连!’”

  2013年4月,身为茅台(600519)总工程师的王莉在其小我私家微博上的一番感悟,现在看来,大有深意。

  若是没有这场被选举院士的风浪,或许很少有人知道王莉,一个已经陪同了茅台27年的女人。


  王莉

  与探春远嫁一样,王莉也曾由于恋爱来到贵州的边陲小镇,但比探春幸运的是,王莉没有生于封建社会衰亡的末世,更能够在小我私家事业上大展宏图,用了近三十年的时间,从一个下层科研人员,跃居为天下四大名酒的总工程师之一。

  酒行业有一句俗语:“流水的董事长,铁打的总工”。2011年,王莉正式出任茅台总工程师,一干就是十年。而这十年间,茅台董事长历经三朝更迭,从袁仁国到李保芳再到现在的高卫东。

  凤凰财经研究院酒业专家委员会专家欧阳千里告诉凤凰网财经《启阳路4号》,在酒行业,总工程师要比董事长、总经理的职位更高,因其掌握着与产物相关的一切手艺,甚至可以被视为是一家酒企的“灵魂人物”。

  那么,稳坐茅台“焦点”十年之久的王莉,为何会因院士选举备受争议?物议沸腾的背后,又藏着哪些不为人知的故事?

  01.有时与白酒结缘 被称“茅台风向标”

  回首王莉的“院士”之路,则要先从王莉与白酒充满有时意味的缘分最先提及。

  1994年,刚从西北轻工业学院(现陕西科技大学)食物专业结业的王莉,被分配到茅台科研所事情。

  作为一名通俗的下层员工,不会喝酒更不懂品酒的王莉并没有事业上的野心,用她的话来说,指引她一个西北人来到西南深山中的茅台来,完全是由于恋爱。

  但运气却恰似偏心王莉,由于27年前的茅台,正在“手艺流”季克良的率领下大兴酿造工艺研究,作为科研一线员工的王莉因此整日忙碌在茅台酒的成产线上,追随酒师钻研酿造里的门道。

  转眼间,时间来到千禧年。王莉再次迎来运气的眷顾。随着白酒国家评委选拔考试的重启,在茅台一线研究了六年的王莉由于色谱分析专业靠山被向导推荐进入选拔并拥有了人生中第一个与酒有关的声誉称号――国家白酒评酒委员。

  今后,拥有手艺优势的王莉在茅台的生长顺风顺水――从手艺中央副主任、副总工程师到乐成“转正”,王莉用了12年。

  凤凰网财经《启阳路4号》查阅贵州茅台(600519,股吧)官网发现,在茅台现在的向导班子组成中,现年49岁的王莉是九位团体向导成员之一,也是唯一一位女性,与其并肩的包罗贵州茅台履新即将满一年的新任董事长高卫东以及总经理李静仁等人。



  茅台向导组成(官网截图)

  凭据王莉的微博,2013年7月16日,有网友在微博问王莉:“您是茅台的品酒师傅?”王莉回覆:“师傅担不起,品酒是事情职责的一部分。”

  而在谈论区,面临网友的发问:“作为调酒师,你当天的心情因素会不会影响那天调酒的口味与品质”,王莉则回复示意:“心平气和是从事任何事情和流动的条件”。

  另一位网友则谈论道:“她是我们茅台的风向标。”


  王莉微博截图

  翻阅王莉的微博可以发现,除了对事情相关内容的更新外,王莉还时常通过微博抒发心里情绪。




  王莉微博截图

  从寥寥数语中不难看出,早年间的王莉是一位颇具文艺气质的女性。

  而关于人生价值与小我私家运气,王莉也有自己的解读。

  在一次接受媒体采访时,王莉曾示意,不管是哪个岗位,“到我白发苍苍那一天,转头看我这一生,人生价值能够体现,没有虚度就可以了。”

  她也曾对《红楼梦》颇有研究并转载网络谈论,以为“每个在看《红楼梦》的人同时也都在《红楼梦》的故事中,背负着自己的宿命,最终走向自己的运气。”

  除此之外,王莉还曾在2013年转载过一篇名为《马云:告别后请忘了我》的文章,并引用《道德经》谈论道:“功成名遂身退,归隐平凡与自然,境界。”

  02.白酒行业不能出院士?舆论风暴直指三点

  无论是从王莉在茅台的履历照样口碑看,这位27年的“老臣”确有资格被茅台视为不可多得的企业人才,自然也有“资源”争取更多的声誉。

  2021年伊始,王莉就率先荣获了贵州省首批“优才卡”。

  凭据资料,“优才卡”由贵州省人才事情向导小组设立,首批发放工具主要是“两院”院士、国家级人才设计项目入选者或有关奖项获得者、贵州省焦点专家。


  茅台董事长高卫东为王莉揭晓“优才卡”

  虽不知王莉是以何种身份获此殊荣,但不难看出,除了在茅台企业内备受重视外,王莉在很大程度上也获得了贵州省的官方认可。

  这之后,便有了被贵州省科协推荐为“院士”候选人的故事。

  2021年除夕当天,微信民众号“科奖中央”率先宣布了《2021两院院士增选候选人公示名单》。在这份涵盖了103人的名单中,就包罗王莉,其被推荐为中国工程院院士,推荐单元为贵州省科协。


  “茅台院士”王莉往事:称“酒的主要目的是为了喝” 被称“茅台风向标”

  随后的正月初六,贵州茅台官方微信号转载了这一新闻,并写道:“一年一度的两院院士增选事情,是我国科学院最受关注的一件大事,能够入选两院院士,这是一项高尚的声誉,也是对他们已往为科学事业做出的卓越孝敬的高度认可。”

  与此同时,文章中还用不小的篇幅先容了王莉的靠山和其对事业的追求――“王莉作为工程手艺应用研究员,享受国务院特殊津贴,入选中国酒业大师、首席白酒品酒师、中国评酒大师。在获颁‘贵州省省级高层次人才服务绿卡’时,王莉曾示意,作为手艺行业的一名手艺人员,将继续发扬勇于奉献、攻坚克难、求实创新的科学精神和千锤百炼、追求极致的工匠精神,起劲建设一支更为强有力的工匠队伍和手艺人才队伍,助推茅台高质量生长。”(注:“贵州省省级高层次人才服务绿卡”即上文所述“优才卡”)


  王莉

  从茅台的宣传上不难看出,头顶多个头衔的王莉在“茅台人”眼中值得被称一声“院士”,但舆论却对此并不买账。

  有网友谈论道:“赫赫有名的中国品牌,通俗人却喝不起。工程院院士是全国人民敬仰的科技泰斗,一个白酒企业,茅台何德何能,当授云云殊荣?”

  凤凰网财经《启阳路4号》查阅公然资料发现,“院士”作为天下学术界给予科学家的最高声誉称号,在我国具备极高的选择尺度和条件。

  一样平常来说,只有在工程科学手艺方面作出重大的、创造性的成就和孝敬,热爱祖国,学风正直,具有中国国籍的高级工程师、研究员、教授或具有一致职称的专家(含居住在香港、澳门特别行政区和台湾省以及侨居他国的中国籍专家),才可被提名并当选为中国工程院院士。

  数据显示,停止2019年12月,中国共有两院院士1755人,其中包罗耳熟能详的“杂交水稻之父”袁隆平院士、疫情时代首当其冲奔赴武汉的钟南山院士,以及国家流行症重点学科带头人李兰娟院士等人。

  而另一方面,2015年依附发现青蒿素抗疟功成为中国问鼎科学类诺贝尔奖第一人的屠呦呦则曾多次落选,至今仍无缘海内院士殊荣,由此也侧面印证出我国院士的当选之难。

  对此,欧阳千里在接受凤凰网财经《启阳路4号》的采访时示意,我国的评判尺度没有诸如“论文揭晓量”、“科研成果数目”等硬性指标上的要求,虽看似对照模糊,但却是从多个维度的综合性判断,因此评判起来更为严苛。

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  而在欧阳千里看来,“院士”候选人的推荐单元也是中科协在评判时的主要考量因素之一。“一样平常来说,推荐单元的属性会在选择候选人的选择上有一定的影响,而由更权威的推荐单元推荐的人选会加分。”

  欧阳千里告诉凤凰网财经《启阳路4号》,中国科协曾于2015年执行地方科协与行政机关脱钩的试点通知,“地方科协脱钩后即成为民间组织,施行自我治理,险些没有行政意志。而不脱钩则代表仍是官方组织,会接受有关部门指导及治理,甚至照样事业或公务员体例,具有行政意志。”

  仅从这一角度看,欧阳千里所言与不少舆论所担忧的缘故原由不约而同。茅台作为贵州省的纳税大户,可以说承载着省内经济的生长重任,“茅台人”当选院士,有没有其他因素?

  凤凰网财经《启阳路4号》查阅贵州省科协官网,未发现有关“脱钩”的公然动态。而凭据《科技日报》,贵州省推选中国工程院院士候选人向导小组办公室卖力人在回应舆论质疑时示意:“我们严酷根据相关规定开展推荐事情,完全没有问题,完全心安理得!”

  但上述卖力人的回复并未堵住悠悠之口,舆论争议的另一个点聚焦在候选人的“含金量”上。


  王莉

  凭据申报材料,王莉先后主持省部级以上项目8项,累计申请国家专利53项,揭晓论文近30余篇,获种种专业科技奖项20余项。

  与此同时,有网友搜索出了王莉近年来揭晓的论文,发现大部分论文都公布在了一本名为《酿酒科技》的期刊上,而这个期刊的主办单元之一则是贵州省轻工业科学研究所。

  出自贵州的人才在饱含“贵州”基因的期刊上揭晓论文,这样的巧合难免令人遐想,王莉的论文揭晓是否也曾“借了东风”?

  而除了候选人的科研实力与茅台的背书外,欧阳千里对凤凰网财经《启阳路4号》示意,民众对于“茅台院士”的第三个质疑点在于,对于酿酒行业这样一个传统行业来说,行业自己承载的科技含量是否足以让本行业的科研人员介入院士的评选?

  对于这种民众质疑,欧阳千里给出了差别的看法。“在大多数人心目中,酿酒是准入门槛很低的行业,而且是被人看轻甚至瞧不起的行业”,欧阳千里示意,“但事实上,酒业酿造过程中的科研气力始终贯串。以酿酒高粱为例,郎酒与四川农科院互助培育‘郎糯红19号’,支链淀粉含量95%以上,远高于其它区域的65%至81%;以酿酒菌种为例,牛栏山与中国科学院互助多年,2012年将大曲随神舟九号飞船遨游太空,跟踪大曲中的微生物种群及酶活性;以智能酿造为例,劲牌公司酿酒已实现机械化、自动化、信息化、智能化及智慧化,国家工业和信息化部曾给予其‘整体手艺到达国际领先水平’鉴定结论。”

  而茅台酿造中的科研,相关资料显示,王莉曾于2010年主导开发了“白酒风味物质剖析及应用建设”项目,首次运用风味化学的思绪研究酱香型白酒,该项目直接促成中国白酒169设计的发生和生长,为行业科技生长做出了主要孝敬,并形成了专有手艺4项,国家尺度1个,企业尺度2个。

  03.院士之路就此终结?业内:当选概率极小,但茅台不是输家

  舆论迅速发酵之下,官媒和各方纷纷发声。事已至此,不少人好奇这件事接下来将走向何方,王莉是否会像昔时“烟草院士”一样顶住舆论压力,照样就此终结?

  对此,中国科协相关事情人员也在接受《中国科学报》采访时示意,此事现在还处在贵州省科协的公示阶段,待公示竣事后,贵州省科协还会凭据反馈的情形组织专家进一步审核。审核竣事后,才会通过相关渠道报送至中国科协。

  而欧阳千里对凤凰网财经《启阳路4号》明确示意,王莉乐成当选院士的希望极其渺茫。“有争议的事茅台从来不干,多年前的国酒商标就是先例。除此之外,白酒和烟草在中国负担的使命不一样,自然了局不一样。”

  但欧阳千里以为,这次风浪对已经高度市场化的白酒行业和茅台来说,并不是坏事。“白酒行业已经高度市场化了,这件事令更多人对酿酒工艺有了进一步的领会,对行业生长不失为是一种推动。”

  而对于茅台,欧阳千里则笃定示意,“我以为茅台不会就此事举行发声,茅台人当不了院士,其他酒企更不可能有机遇,以是这件事对茅台来讲没有任何损失。”

  事实上,今年的两院院士增选事情于元旦就已启动。据新华社此前报道,中国科学院2021年院士增选总名额为73名,而王莉被选举进入的中国工程院则拥有88名院士增选总名额。

  对于提名,中国工程院曾示意,在坚持尺度和条件的条件下,要特别注意对历久事情在西部边远区域、工程科技一线及民营企业专家的提名,对优异中青年专家的提名,对交叉学科、新兴学科以及本学部增选优先支持专业学科专家的提名。

  凤凰网财经《启阳路4号》通过查询两院院士候选人公示名单(不完全统计)发现,中国工程院院士候选人已有79个名额宣布,涵盖了来自海内医药、物理、煤炭、石油、农业、有色金属、环境科学等多个领域的人才,其中就包罗新冠疫情时代曾多次出现在民众视野的疫控中央流行病学首席专家吴尊友(名单第78位)。

  而在名单中,与王莉靠山相似,同样来自白酒行业的候选人却再无他人。



  图片泉源:微信民众号“科奖中央”

  不外,凤凰网财经《启阳路4号》梳理资料发现,2009年,北京工商大学校长孙宝国曾被推选为工程院院士,其早前研究偏向主要为香料及食物添加剂,自2011年起转向白酒,可以说是广义上的“白酒院士”第一人。

  值得注意的是,孙宝国曾多次在公然场合力挺“白酒”。

  2020年1月,孙宝国在“2019 十大经济年度人物”颁奖典礼上示意,从康健的角度讲,中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体康健最有益的,涵盖了3000多种微量身分。

  2021年头,在一档节目中,孙宝国再度赞美白酒的养生功效,“天天喝对身体康健会有一个非常好的调节作用。”

  04.会讲故事的茅台,又一次“教科书”级的营销?

  为何“白酒院士”会引发云云轩然 *** ?凤凰网财经《启阳路4号》注意到,物议沸腾声中都提到了一个配合的焦点争论点――茅台。

  众所周知,在中国,“茅台”二字早已逾越了一款白酒的名字,化作了某种符号。

  从贵州一个边陲小镇上生长至今,无论是在人们的推杯换盏中,照样在风云变幻的资源市场,茅台早已成为了当之无愧的“国民之光”,并通过一个个故事勾勒出了属于自己的一片江湖,甚至成为了不少人心中的“信仰”。

  茅台究竟是若何“神化”的?

  寒婆岭下,赤水河东,茅台酒的发源地茅台镇就坐落在这里。

  作为川黔水陆交通的咽喉要地,茅台镇比贵州省其他地方的阵势都要低许多,而依附倚靠河谷的自然优势,茅台镇的温度又要高于贵州其他区域。得天独厚的优势,加之当地独占的糯高粱,使得令这里成为了天赐的酿酒地。


  夜色中的茅台镇(泉源:茅台官网)

  相传,在茅台镇还未被赋予“使命”之前,曾在一年的除夕夜天降大雪,住在镇上的李姓青年,因善意收容了一位过路老太婆,并在除夕夜的梦中获得仙女的指点。醒来后,青年发现家中整齐温暖,似无人来过一样平常,而门外也像换了个天下,风雪消逝,留下一条酒香四溢的蜿蜒小溪。

  今后,当地人就用仙女赐予的河水酿酒,而这段神话也被视为是茅台“飞仙”图案商标的由来。

  而除了“香从古来”的神话传说外,现实中的茅台也满是精彩。最着名的,当属茅台瓶身上关于巴拿马万国展览会上“一碎惊万国”的故事。

  据传,1915年,远赴美国旧金山的茅台酒作为中国的展品之一被放置在农林馆内,一直无人问津。随着评奖即将竣事,事情人员在搬运茅台酒的过程中不慎摔碎了一瓶,马上酱香馥郁,进而博得关注并最终夺魁。


  图片泉源:网络

  然而,据2015年《长江商报》报道,1954年,茅台酒瓶背标上写着“解放前曾在巴拿马赛会评为天下名酒第二位”;1984年,其背标文字又酿成“一九一五年巴拿马万国展览会荣获奖章、奖状;直到2003年的新版背标上,才现了“金奖”的说法。

  由此可见,茅台关于自己百年前得奖的准确性说法并未统一,而这也引发了五粮液(000858)、衡水老白干等着名酒企的团体声讨。

  争议越来越大,名气也越来越大。只管厥后茅台时任厂长季克良在面临媒体采访时曾坦言:“有的说金奖,有的说是二等奖,详细的,由于我们是厥后人,奖章奖状也没有了……”,无法自证获奖一事的真实性,但这并没有故障茅台在中国及天下白酒界的走红,反而成为了茅台营销的一大“利器”。

  尝到甜头后,茅台好像找到了“用故事走向神坛”的捷径。

  2002年,季克良曾公然抛出“茅台可以保肝、护肝”的功效,并在接受媒体采访时大方示意,“啤酒说自己是液体面包、红酒说自己是液体蛋糕、威士忌说自己是生命之水,能够喝出康健。我们的茅台同样是能喝出康健的,它是有机食物,适量饮用有益康健”,再次引发争议。

  随后,茅台被质疑其“护肝论”涉嫌学术造假,并遭到五粮液董事长王国春的炮轰,“茅台宣传它的酒能保肝、护肝,这很不道德”,“茅台酒说自己酸度高,是其它酒的3到4倍。若是说酸度高对身体好,那么不如买山西的老陈醋,老陈醋的酸度更高。”

  但不管怎样,“保健神话”和竞品 *** 裸的“打脸”,又一次令茅台声名大噪。而从“国酒”到“脱离茅台镇生产不出茅台酒”,接连不断的噱头更是让这瓶由酒精和水夹杂而成的白酒好像成为了“神水”,并传导到茅台的酒价和股价上。

  据凤凰网财经《启阳路4号》不完全统计,1981年,53°茅台酒的国家审定的零售价为7元/瓶,1988年国家审定的零售价为140元/瓶,1990年-1999年间,53°茅台酒的零售价基本平稳维持在200元左右。

  进入2000年,茅台零售价最先连续蹿升,仅今年春节时代,以1499元/瓶的价钱购置53度500毫升飞天茅台险些成为了不可能的事,而茅台的种种“周边”也成为了炙手可热的“香饽饽”――飘带一根2元,原装羽觞一套30元,绷带一条15元,手提袋一个100元,纸箱更是被炒到了500元一个。

  股价方面更是不用多言――究竟,茅台的市值已经乐成逾越了深圳2020年GDP,并被网友戏称为“中国第三大城市”。

  而现在,“茅台人”当院士又被不少人视作是茅台又一次“教科书”级别的营销。

  在欧阳千里看来,消费者之以是云云反感此事,无非是由于其背后的茅台,一直以来给人以“特权”的印象。“推杯换盏中,只要端起茅台,好像酒桌上的人们一瞬间就拥有了特权,这就是茅台一直以来营销价值的体现,茅台俨然已经成为了一款高端的社交产物。”

  遥想2011年,季克良曾对茅台的火热示意过担忧:“茅台的热销,算不算是一种泡沫征象?若是是,泡沫到底有多大,又会在什么时候破碎?”但其在接受媒体采访时,坚持示意从未把茅台界说为奢侈品,并主张“要让老百姓(603883,股吧)喝得起茅台酒”。

  然而十年后的2021年,显然茅台已经成为了白酒界的奢侈品,老百姓们不仅鲜少有人喝得起,甚至连“周边”也望洋兴叹。

  当茅台早已站稳了自己的江湖职位,并造富了一批又一批人之后,守候它的前路,是否就是季克良口中的“泡沫”?


  王莉微博截图

  对此,我们无法预料,但王莉多年前的一句话,或许可以作为破题之解――“酒是消费品,主要目的是为了喝”。

  正可谓是,褪去浮华求本真。

(责任编辑:赵艳萍 HF094)
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网友评论

  • 2021-03-03 00:06:41

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