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usdt无需实名(www.caibao.it):包好的饺子,直接放冰箱就错了,这样保留,煮的时刻不破皮不粘锅

admin3天前11

作为一个隧道的北方人,逢年过节,我家餐桌上总少不了一盘热气腾腾的饺子。猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅,蘸着辣椒汁一口一个,简直不要太过瘾。

包饺子是一件麻烦事,和面、剁馅、调馅、擀皮、包饺子,每个步骤都很繁琐。冬至当天,我从一大早忙活到中午,才将全家人的饺子包好。

有时遇到包多吃不完的情形,我通常会把饺子放入冰箱冷冻。虽说冷冻完善解决了食物变质的问题,但冻过的饺子和现包的差别,冻饺子下锅后稀奇容易粘连、破皮,饺子皮口感也会变差。

经由不停实验,我终于发现煮冻饺子不破皮、不粘锅的窍门,今天梅姐将窍门分享给人人。饺子包好后不要直接放冰箱,根据以下步骤,保证冻饺子在沸水中不破皮、不粘锅、不露馅。

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一:平铺速冻、密封保留

把需要冻的饺子放入平盘或者盒子里,一个个摆好,平均地撒上一层面粉,直接放入冷冻室。饺子冻硬后拿出来,将它们所有放入保鲜袋,给内里撒一把面粉,摇晃几下,把袋口扎紧防止水分流失,再次放入冰箱冷冻即可。

二:清水浸泡

下锅之前,把冻饺子放清水里浸泡1分钟,可以让饺子皮吸收一些水分,到达开端解冻的效果。煮的时刻就不容易破皮、粘锅,这样煮的饺子口感犹如新包的一样。

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网友评论

  • 2021-01-16 00:00:08

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  • 2021-01-18 00:01:52

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