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新2会员手机管理端(www.22223388.com):同是猪肉,“土猪肉”和“饲料猪肉”咋区分?老屠夫透露其中猫腻

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导语:同是猪肉,“土猪肉”和“饲料猪肉”咋区分?老屠夫透露其中猫腻,别再选错了

正所谓“人世烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,人人好,我是晓峰,一个热爱美食的东北男人。说到猪肉,它似乎已经成为生涯的必须品,无论炒什么菜要是不加一点肉都市以为索然无味。今年猪肉价钱相对前两年很是廉价,老国民们也都很开心,不管有钱没钱又能吃到廉价肉了。老人们经常说,小时刻吃的肉味道那叫一个正、一个香,而现在的猪肉跟已往比总以为瑕玷什么,不是那么香了!实在同是猪肉,也有“土猪肉”和“饲料猪肉”的区别,老屠夫透露其中猫腻,一起来看一下吧。

“土猪肉”在农村也叫“笨猪肉”,就是农家用土方式饲养出的猪,饲料多以玉米、地瓜干、地瓜叶、米糠等为主,喂养周期一样平常都是一年以上;而“饲料猪肉”则是养殖户通过合成的猪饲料来喂养的猪,虽然这些猪饲料都是经由国家磨练过的,然则猪的喂养周期大大缩短,一样平常5到6个月就可出栏。以是经由上述的剖析,“土猪肉”和“饲料猪肉”一定差异,那么买猪肉,选土猪肉照样饲料猪肉?老屠夫:别再选错,难吃又虚耗钱。

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区别一:口感区别

土猪一样平常的喂养周期对照长,至少一年以上,而且多数是放养或半放养,猪的流动量相对较大。由于猪的饲养时间久,以是肌间脂肪沉积多,再加上运动量大,因此土猪肉的口感好,瘦肉很有弹性,而且没有水的感受,而肥肉也是香而不腻,险些没有肉的腥气息,做熟后更是香飘四邻,吃后令人流连忘返;而饲料猪一样平常喂养周期对照短,5~6个月就可以出栏,以是肉质对照松散,纹路也对照细,虽然看着肥肉对照少,然则吃起来却对照腻,口感也对照柴,肉腥味也很重。

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区别二:体型区别

许多同伙都喜欢早上去买肉,这时猪商人刚刚往返来到摊点,还没来得及切分,因此可以通过猪的体型来区分饲料猪和土猪,一样平常来说土猪的个头对照小,而饲料猪的个头对照大,这是由于猪饲料可以加速猪的生长的速率,以是有人说饲料猪都是用饲料堆出来的,由此可见别再选错,难吃又虚耗钱。

区别三:背膘区别

土猪的个头不大,然则看背膘却是完全差异,土猪的肥肉对照厚,厚度约莫在3到4厘米,厚而紧实,有股油汪汪的感受;而拿猪饲料喂养的猪瘦肉对照多,肥肉的忠实一样平常2厘米左右,松软不紧实,有股水唧唧的感受,因此老屠夫嘱咐:这都是猫腻,一定不要买错,难吃还虚耗钱。

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